¿Qué son los aminoacidos esenciales? Se ha definido a los aminoacidos esenciales como los “ladrillos” que construyen las proteínas. Estas sustancias cristalinas contribuyen al bienestar del organismo y al desarrollo integral de la persona.

Hay unos 20 aminoacidos esenciales, y aun siendo todos muy importantes, quizás la taurina sea uno de los más significativos. La taurina se sintentiza a partir de la metionina y la cisteína es unos de los aminoacidos esenciales más abundantes en los músculos. Puesto que el ser humano no lo sintetiza demasiado bien, aun utilizando la vitamina B6, es necesario incluir la taurina en la dieta.

Muchas personas se sorprenden al descubrir que el corazón es el que más concentración de taurina tiene, aunque también se encuentra con abundancia en los ojos y en el cerebro.

¿Para qué sirve la taurina? Por ejemplo, estabiliza el ritmo del corazón y fomenta su musculatura y por tanto, su buen funcionamiento. Contribuye al crecimiento en el caso de los niños y adolescentes y es muy eficiente en la regeneración muscular. Por eso, muchas cremas hidratantes y anti edad incluyen la taurina en su receta maestra.

También podemos consumir la taurina y otros aminoácidos esenciales en la carne, los huevos, los productos lácteos, el pescado. Eso sí, no pensemos que podemos encontrar taurina en las ensaladas, pues no la hay en la lechuga y otros vegetales.  Algunos suplementos nutricionales tienen concentraciones de taurina que pueden ser beneficiosos en casos de carencia, sin embargo están contraindicados durante el embarazo y la lactancia. Algunos estudios médicos también desaconsejan la ingesta artificial de aminoacidos esenciales en caso de ser alérgico a las proteínas alimentarias o tener úlcera de estómago.