LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES

ISOLEUCINA: Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formación y reparación del tejido muscular.
LEUCINA: Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento interviene con la formación y reparación del tejido muscular.
LISINA: es uno de los más importantes porque, en asociación con otros, interviene en funciones como el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis de hormonas.
METIONINA: colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en las proteínas de la dieta. El aminoácido limitante determina el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular.
FENILANANINA: Interviene en la producción del Colágeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el tejido conectivo.
TRIPTÓFANO: Está inplicado en el crecimiento y en la producción hormonal, especialmente en la función de las glándulas de secreción adrenal. También interviene en la síntesis de la serotonina, neurohormona involucrada en la relajación y el sueño.
TREONINA:  Junto con la con la L-Metionina y el ácido Aspártico ayuda al hígado en sus funciones generales de desintoxicación.
VALINA: Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de nitrógeno.

HISTIDINA. La histidina es un aminoácido de alto contenido en proteínas que se deriva de los alimentos.  Es indispensable durante el periodo de crecimiento pero hay que tener en cuenta que los niños no son capaces de crearla por sí mismos por lo que hay que administrársela a través de alimentos. Los adultos por el contrario, sí son capaces de sintetizarlo en las cantidades necesarias.

Los alimentos en los que podemos encontrar esta sutancia son tanto de oriegen vegetal como animal: carnes, pollo, hígado de ternera, pescado, huevos, leche de vaca, legumbres, cereales, semillas y levadura de cerveza.

Se encuentra en gran parte de las células del cuerpo e influye en diversas funciones biológicas. Entre ellas destacamos:

- Recubre las células nerviosas y hace de barrera protectora par la correcta transmisión de señales desde el cerebro a las distintas partes del cuerpo.

- Actúa como desintoxicante de metales pesados como el cobre y hierro en el organismo y demás residuos celulares a través del hígado y los riñones, reduciendo la formación de radicales libres,

- Es fundamental para que el cuerpo fabrique glóbulos blancos y rojos por lo que mejora la respuesta inmunitaria.

- A través de la histidina, el cuerpo crea la "histamina" un neurotransmisor inhibidor cuya falta en el organismo causa graves consecuencias fisiológicas relacionadas con algunos tipos de esquizofrenia.

- Se ha estudiado que las personas con artritis reumatoide, suelen tener los niveles de histidina bajos en sangre por lo que los suplementos alimenticios de esta sustancia pueden ser adecuados para mejorar este tipo de artritis. Tiene acción antiinflamatoria y a su vez, dota al organismo de fortaleza física y movilidad por lo que es tan beneficiosa para la artritis reumatoide.

- Es precursora del ácido trans-urocánico, sustancia filtrante de los rayos ultravioleta encontrada en la epidermis por lo que protege al organismo de los daños por radiación.

- Es eficaz para combatir los problemas de impotencia y frigidez.

- Evita los vómitos en el embarazo.

- Disminuye la presión arterial.

Las personas con afecciones epáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminoácidos en general sin la prescripción médica adecuada.

¿Qué son los aminoacidos esenciales? Se ha definido a los aminoacidos esenciales como los “ladrillos” que construyen las proteínas. Estas sustancias cristalinas contribuyen al bienestar del organismo y al desarrollo integral de la persona.

Hay unos 20 aminoacidos esenciales, y aun siendo todos muy importantes, quizás la taurina sea uno de los más significativos. La taurina se sintentiza a partir de la metionina y la cisteína es unos de los aminoacidos esenciales más abundantes en los músculos. Puesto que el ser humano no lo sintetiza demasiado bien, aun utilizando la vitamina B6, es necesario incluir la taurina en la dieta.

Muchas personas se sorprenden al descubrir que el corazón es el que más concentración de taurina tiene, aunque también se encuentra con abundancia en los ojos y en el cerebro.

¿Para qué sirve la taurina? Por ejemplo, estabiliza el ritmo del corazón y fomenta su musculatura y por tanto, su buen funcionamiento. Contribuye al crecimiento en el caso de los niños y adolescentes y es muy eficiente en la regeneración muscular. Por eso, muchas cremas hidratantes y anti edad incluyen la taurina en su receta maestra.

También podemos consumir la taurina y otros aminoácidos esenciales en la carne, los huevos, los productos lácteos, el pescado. Eso sí, no pensemos que podemos encontrar taurina en las ensaladas, pues no la hay en la lechuga y otros vegetales.  Algunos suplementos nutricionales tienen concentraciones de taurina que pueden ser beneficiosos en casos de carencia, sin embargo están contraindicados durante el embarazo y la lactancia. Algunos estudios médicos también desaconsejan la ingesta artificial de aminoacidos esenciales en caso de ser alérgico a las proteínas alimentarias o tener úlcera de estómago.